电饼铛（chēng）属厨房电器，是一种烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。

电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴

烤鸡翅和煎鱼等。。

大型的电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于经营煎饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类的店铺。

部分电饼铛具有结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底，便于清理。

电饼铛选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。

电饼铛的发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。

部分电饼铛的上下盘可同时加热，制作食物时可使其两面均匀受热，并有调温装置，自动控温，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。

外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点。 

电饼铛是一款便捷实用的厨房电器，适用于制作各种快速而美味的饼类食物。使用电饼铛时，请遵循厂家的使用说明和安全提示，确保正确操作并确保个人安全。

（图源来自网络）